Cépages : 85% Merlot & 15% Petit Verdot
Communes d’Eyrans et de Cartelègue
Vin non collé et non filtré pour conserver son profil gustatif et sa texture intègres.
Robe : Couleur rubis profond et dense.
Nez : Complexe de fruits rouges compotés de réglisse et d'épices.
Bouche : Attaque ample et généreuse. Délivre des tanins fins et racés. Bouquet subtil de fruits rouges et de garrigue.
Gibier mariné ou grillé, entrecôte, magret de canard, tartare et carpaccio de bœuf, lamproie à la bordelaise, terrines campagnardes ou de caractère, pommes de terre frites à la graisse de canard, poêlée de cèpes en persillade, cèpes à la bordelaise.
