Cépage : 100% Chardonnay
Dans cette cuvée, vinifiée dans notre cuverie de Givry, la partie élevée en cuves apporte au vin beaucoup de fraîcheur et d‘arômes fruités ; la partie élevée en fûts apporte de la structure et de la rondeur.
Nez : Arômes de chairs de fruit frais, de fleurs odorantes, et ceux avec beaucoup d'élégance.
Bouche : Suave, harmonieuse et une belle rémanence.
Il sera un vin idéal pour l'apéritif et s'accordera parfaitement avec des « hors d’œuvres », des viandes blanches, volailles, poissons grillés, fruits de mer et également du fromage de chèvre.
Servir légèrement frais (10-12°C).
Après 2 ou 3 ans, des arômes plus sophistiqués se développeront et ce vin pourra alors supporter de la cuisine plus élaborée.
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