Vin Taburnum - Les Vins de Vienne - Chai N°5
Vin Taburnum - Les Vins de Vienne - Chai N°5

Taburnum 2021 - Les Vins de Vienne

Vin IGP Collines Rhodaniennes Les Vins de Vienne

Cépage : Viognier

Vin équilibré, ample, floral, fruité et épicé.

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Accords Gourmands

Accompagne idéalement un filet mignon au thym, poulet Teriaky, picodon, foie gras.

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Millésime
2021
Pays
France
Région
Vallée du Rhône
Classement Chai N°5
Gastronomes: Ronds - Puissants - Sensuels
Cépage(s)
Viognier
Température de Service
Entre 12 et 14 °C
Volume
75 cl
Degré
14°
Référence
2113
Garde (Max)
7 ans
Couleur
Blanc
TWIL
NON
Appellation
Collines Rhodaniennes I.G.P.
2113
3 Produits

Yves Cuilleron, Pierre Gaillard et François Villard rêvaient de faire renaître le vignoble de Seyssuel. Ils l'ont fait avec passion et plaisir. L'aventure a commencé en 1996, en louant quelques friches.


Chaque fois qu'il regardait le paysage de Seyssuel en allant à Lyon, Yves trouvait ces coteaux bien exposés. De son côté, Pierre s'était plongé par curiosité dans des livres d'auteurs anciens, Olivier de Serres, Plutarque, Pline, André Jullien. Il y avait trouvé des témoignages louant les vins de Vienne au temps des Romains, au Moyen-Âge et au xixe siècle. François était carrément allé observer de près les sols. Aucun doute, chacun était convaincu que cet ancien vignoble « oublié » avait un potentiel énorme. Un restaurant, une solide amitié, des convictions fortes et un pacte : Les Vins de Vienne sont nés officiellement en 1996.

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    Très bien, dégusté la première au Flocon de Sel à Megève. Ce vin (2014) s'accorde étonnement avec tout le menu, des entrées (iodées) au fromage Nous l'avons donc commandé, en millésime 2014, ce qui semble assez difficile à obtenir maintenant



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