Cépage : Viognier
Vin équilibré, ample, floral, fruité et épicé.
Accompagne idéalement un filet mignon au thym, poulet Teriaky, picodon, foie gras.
Yves Cuilleron, Pierre Gaillard et François Villard rêvaient de faire renaître le vignoble de Seyssuel. Ils l'ont fait avec passion et plaisir. L'aventure a commencé en 1996, en louant quelques friches.
Chaque fois qu'il regardait le paysage de Seyssuel en allant à Lyon, Yves trouvait ces coteaux bien exposés. De son côté, Pierre s'était plongé par curiosité dans des livres d'auteurs anciens, Olivier de Serres, Plutarque, Pline, André Jullien. Il y avait trouvé des témoignages louant les vins de Vienne au temps des Romains, au Moyen-Âge et au xixe siècle. François était carrément allé observer de près les sols. Aucun doute, chacun était convaincu que cet ancien vignoble « oublié » avait un potentiel énorme. Un restaurant, une solide amitié, des convictions fortes et un pacte : Les Vins de Vienne sont nés officiellement en 1996.
Muriel
Très bien, dégusté la première au Flocon de Sel à Megève. Ce vin (2014) s'accorde étonnement avec tout le menu, des entrées (iodées) au fromage Nous l'avons donc commandé, en millésime 2014, ce qui semble assez difficile à obtenir maintenant
