La parcelle est située sur l’appellation Bourgueil, à Chouzé-sur-Loire, tout près du fleuve. C’est le grand père de Frédéric Mabileau qui a planté ces vignes il y a plus de 45 ans au lieu-dit « champs Colesse », c’est la raison pour laquelle nous avons souhaité la nommer ainsi.
Robe : Rubis foncé.
Nez : Arômes de fruits rouges et d'épices avec une pointe de vanillé.
Bouche : Un vin frais, généreux et rond dévoilant des saveurs de fruits sauvages (baies, mûres) avec une structure tannique déjà fondue. Un vin parfaitement équilibré, réjouissant pour les papilles gustatives !
Un Bourgueil sélectionné par le Chai N°5 pour son élegance, son fruité, et sa fraîcheur remarquable. Le travail de F. Mabileau est encore une fois sublime. Son rapport qualité prix est absolument remarquable !
Un délice sur des viandes rouges, viandes blanches, petits gibiers à plumes, fromages affinés, de la charcuterie.
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