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Ladoix Vieilles Vignes 2021 - Domaine Edmond Cornu
Vin AOC Ladoix du Domaine Edmond Cornu & Fils
Cépage : Pinot Noir
Ladoix marque la limite entre la Côte de Beaune et la Côte de Nuits. Le vignoble de Ladoix est au pied du coteau de Corton. Les vignes ont été plantées entre 1926 et 1960. Les vignes sont situées sur un sol argilo-calcaire, sur des marnes brun foncé. Au nord de Ladoix se trouve une faille géologique. En fait, techniquement et géologiquement, nous sommes déjà en Côte de Nuits!
L’élevage dure 18 mois en fûts.
Dégustation
Robe : Couleur rouge vif.
Nez : Arômes de fruits sauvages (mûres quelquefois cerises sauvages, légèrement vanillé par le passage en fûts).
Bouche : Gras et rond, tout en finesse, malgré une structure tannique qui supporte souvent quelques années de vieillissement.
Accords Gourmands
Accompagne les repas simples et fins à base de viandes rouges ou de gibiers.
- Millésime
- 2021
- Pays
- France
- Région
- Bourgogne
- Classement Chai N°5
- Prestigieux: Force - Onctuosité - Complexité
- Cépage(s)
- Pinot Noir
- Température de Service
- Entre 16° et 18° C
- Volume
- 75 cl
- Degré
- 13°
- Référence
- 5523
- Garde (Max)
- 12 ans
- Couleur
- Rouge
- Appellation
- Ladoix A.O.C.
5523
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