Cépages : Roussanne et Grenache Blanc
Haute couture et écrin ovoïde béton pour ce parcellaire sur terroir d’exception.
Voir le Châteauneuf-du-Pape Extrait Rouge.
Nez : Très pur, minéral et salin enrobé par un fruit à chair blanche.
Bouche : Onctueuse, puissante et élégante.
Cuisine provençale et méditerranéenne, feuilleté au foie gras, Homard, Gambas, Saint-Jacques.
Le Domaine Chante Cigale est aujourd’hui une des plus importantes propriétés familiales de Châteauneuf-du-Pape. Il est désormais mené par Alexandre Favier, qui perpétue la tradition des vignerons de la famille.
Le Domaine dispose d’un vignoble qui s’étend sur plus de 40 hectares sur l’appellation Châteauneuf du pape répartis sur 45 parcelles, éclatées sur l’ensemble de ce terroir d’exception : la diversité des sols et des cépages permettent d’élaborer des vins uniques. L’esprit du domaine est assuré par Alexandre Favier et son équipe qui assurent eux même chaque étape de la production des vins de la propriété.
Capes D.
RAS - PARFAIT
