Le Chinon Blanc est une rareté qui a conquis ses lettres de noblesse avec Rabelais. L’illustre humaniste parlait dé-jà de ce gentil pineau « Vin de Taffetas ». Pour construire sa déviation, la ville de Chinon nous échangea quelques hectares de terres à céréales contre de beaux terroirs, trop calcaires pour le Cabernet franc, mais parfait pour le Chenin. Le Chinon Blanc naissait alors sur les Goupillières et les Mollières, réunies pour le meilleur sous le nom de baptême des Chanteaux aussi musical que vigneron.
Robe : Couleur Or pâle et cristallin.
Nez : Des arômes floraux et de jolies notes minérales.
Bouche : On découvre un Chinon Blanc fruité, avec des saveurs d'agrumes frais et délicatement acidulés. La finale est subtile, élégante et la longueur est superbe.
Le Chinon Blanc Les Chanteaux est un vin blanc léger, droit, frais.
Le Chinon Blanc Les Chanteaux se déguste frais vers 8-10°C à apéritif, ou pour accompagner des fruits de mers, des crustacés, les asperges, des tapas, du fromage de chèvre, ou encore des délicieuses saint-jacques poêlées...
