Cépages : 80% Merlot et 20% Cabernet Franc
Situé au coeur du vignoble de Saint-Emilion, le Château Palatin produit des vins complexes, puissants et gourmands, dans la lignée des Grands Crus, avec un beau potentiel de garde.
L’élevage est effectué en fûts de chêne neufs d'un an pendant 14 à 18 mois.
Disponible en Magnum
Nez : Vin complexe et intense aux arômes de fruits noirs et aux notes grillées et épicées.
Bouche : Très grande profondeur apportée par des tanins présents mais biens intégrés, un vin tout en équilibre avec une finale longue et élégante.
Sa richesse et sa complexité aromatique lui permette d'être dégusté avec des plats en sauce, des viandes épicées, du gibier comme la Palombe aux cèpes.
