Le « mash bill » (ou mélange de céréales) de Woodford Reserve Rye présente un taux de seigle de 53 %, typique des pratiques en vigueur aux États-Unis avant la période de la prohibition. Il s’agit ici de rendre hommage aux rye whiskeys authentiques d’autrefois. Des notes dominantes d’épices et de tabac surplombant un océan d’arômes fruités, floraux et sucrés, donnent à ce whiskey un bel équilibre général et lui confèrent un caractère doux. Notre rye whiskey développe des saveurs complexes, qu’il soit dégusté sec, sur glace ou en cocktail. Un rye bien équilibré donne des cocktails plus harmonieux.
Nez : Épicé, avec des notes prononcées de seigle, poivre noir, cèdre et cannelle de Chine, adoucies par un soupçon de pâte d’amande. Des nuances de poire, pomme et amande s’entremêlent en son cœur.
Bouche : Offre un mélange de clou de girofle, seigle, menthe, mélasse, sorgho et miel, avec des nuances de pomme et de malt.
Finale : Longue et légère.
