Cépage : Pinot Noir
Un Pinot Noir alsacien tout en finesse ! La cuvée René Dopff dévoile des arômes de cerise, de framboise et une touche d’épices douces. En bouche, c’est un rouge léger, élégant, aux tanins souples et à la belle fraîcheur. Idéal légèrement frais, sur des viandes blanches, une tarte salée ou à l’apéritif.
Disponible en 37.5 cl.
Robe : Robe rubis, franche et soutenue.
Nez : Note de fruits rouges plaisants (fraise, framboise).
Bouche : Rond, aux tanins discrets et une bonne persistance aromatique finale.
Il s'exprimera pleinement avec des fromages de chèvre et de brie. Il peut accompagner tous les plats et soulignera les entrées et les grillades. (Carpaccio de boeuf, grillades, travers de porc aux herbes).
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