Cépages : Cabernet Sauvignon et Merlot.
L’ensemble est très équilibré et agréable à boire dès aujourd’hui. Une vâleur sûre en Bordeaux Supérieur.
Robe : Couleur rubis de très bonne intensité avec un léger dégradé mauve. Le vin est opaque et offre une belle concentration de matière : signe de richesse aromatique !
Nez : Egalement très attractive : Le Cabernet Sauvignon domine avec des notes de fruits noirs et cerises assez mûrs et des notes de poivre qui apportent du caractère au vin ! Un vin très agréable au nez, avec un boisé discret.
Bouche : Le vin est en accord avec le nez : sur des notes de fruits rouges, cerise, myrtille, l'attaque est souple et charnue, une matière fruitée enrobe des notes poivrées et réglissées. Les tanins sont doux et très soyeux. Comme prévu, le vin est coulant et facile sur une trame délicate.
Le B de Maucaillou est très agréable sur des viandes rouges, grillades de viandes rouges ou blanches, ris de veau, agneau, gibiers à plumes et poils, fromages...
