Le caviar Sturia Primeur est un caviar de saison. Son affinage léger (moins d'un mois) offre une première salinité fugace. Puis on découvre, au cœur de l'œuf, une texture beurrée et gourmande, de brioche salée. Et en fin de bouche des notes vertes de thé matcha. Ses grains sont détachés, aux reflets gris / vert-doré * (* tendance).
Ce caviar étonnant surprendra jusqu'aux grands amateurs et connaisseurs de caviar...
Le caviar Sturia Primeur est un caviar étonnant ! Son goût frais et vert, et sa texture à la fois croquante et beurrée en font un parfait allié des plats à base de crustacés. Pour sublimer sa fraîcheur, choisissez un vin blanc gras et sec, assez aromatique, avec des notes florales, minérales, voire fumées. Ou un Champagne Blanc de Blancs.
Avant ouverture, conserver dans un endroit frais et sec. Après ouverture, conserver au réfrigérateur entre 0°C et + 4°C.
Ingrédients
Œufs d'esturgeon, sel, conservateur : E285
Informations nutritionnelles pour 100g
Nutrition information pour 100g
Energie 1066 kJ / 256 kcal
Matières grasses 16 g dont acides gras saturés 3,7 g
Glucides dont sucres 1.5 g
Protéines 26 g
Sel 3,3 g
