Ce rhum péruvien au nom relativement récent mais fondé sur une longue tradition: il est en effet distillé dans de vieux alambics écossais à colonnes de plus d’un siècle, et vieilli dans des fûts de chêne américains et slovènes (des fûts de bourbon (whisky) et de sherry (vin blanc)). Il est vieilli selon la méthode solera, et sa moyenne d’age est de 8 ans (assemblage de rhums entre 6 et 15 ans).
Millonario est un rhum riche, au caractère exubérant et très gourmand, on ne s'en lasse pas ! Un grand rhum à découvrir !!
Couleur : Caramel (acajou) très foncée, tirant presque vers le rouge; cela parait assez surprenant pour un rhum aussi jeune, mais la réponse vient de son vieillissement dans des fûts
Nez : Riche et dense, gourmand comme une confiserie; c’est persistant sur le fruit bien mûr voir confit (bananes, prunes), la vanille. Des notes de réglisse se démarquent, et on perçoit des notes caramélisée assez surprenantes. Le nez est appétissant et gourmand, à la manière d’une pâtisserie.
Bouche : Doux, gras, huileux, crémeux, ça englobe le palais mais sans lourdeur, au contraire ça fini même par disparaitre assez rapidement.
Finale : Toujours cette touche caramélisée, avec une impression de marmelade en bouche. Des notes de fruit sec toujours (figue, raisin) et bien mûr (banane, prune), de la réglisse, et toujours les épices (clou de girofle, cannelle) qui donnent une belle tenue à l’ensemble.
