Situé danns la baie de Paulilles, terroir d'exception protégé. Les Clos de Paulilles est un domaine emblématique du Roussillon.
Robe : Belle couleur rubis foncée.
Nez : Des arômes élégants de mûres et de pruneaux confits. Ce Banyuls est sublime, des arômes d'amande grillée, de cassis, de pain d'épices et de figue sèche. Il est ample, complexe, rond.
Bouche : Son incroyable longueur est également signe d'un nectar de très grande qualité !
Idéal sur des desserts aux épicés, au chocolat ou aux fruits noirs confits. Il apprécie également la compagnie des foies gras mi-cuits, des bleus de vache. Le déguster en digestif est aussi très recommandé.
Il est déjà excellent et se bonifiera d'années en années.
