Bête à feu est un Rhum blanc agricole distillé à partir de cannes fraiches, pressées une seule fois.
La canne longue, coupée à la main, est acheminée au moulin à trois Rolls de la distillerie A1710, située à l’Habitation du Simon au François en Martinique. Elle est broyée une seule fois afin d’en extraire son nectar. Cette première et unique presse, permet de récupérer le jus le meilleur et le plus pur.
Distillé dans un alambic en cuivre muni de sa colonne à 7 plateaux, Bête à feu est réduit lentement à 50.9 %.
Nez : Premières notes de cannes fraîches, florales et miel. Complétées par un caractère minéral (silex) et zeste d'agrumes. Pour un ensemble harmonieux et intense.
Bouche : Expression des arômes floraux et fruités (poire et miel).
Finale : Belle tenue sur le palais, longueur des notes minérales et pointe poivrée.
