" Nous voulions depuis longtemps nous essayer au Blanc, mais ne pouvant en planter à Saint Nicolas de Bourgueil, nous sommes allés chez nos voisins Saumurois et avons trouvé cette superbe parcelle sur la butte du Puy Notre Dame. Ces vignes d’âge mûr nous offrent un vin aux saveurs de fruits exotiques, alliant minéralité et richesse. " Frédéric Mabileau
Robe : Couleur superbe, dorée et très brillante, les larmes glissent délicatement pour notre plus grand plaisir.
Nez : On découvre un chenin blanc sublimé, délicat et très classe, sur des notes fruitées de passion, poire et florales.
Bouche : Fraîche, fruitée, ample, légèrement grasse mais surtout...très très longue. Une longueur fabuleuse, voilà LE chef d'oeuvre de Mabileau !
En conclusion, il faut souligner le rapport qualité/prix exceptionnel, on ne s'en lasse pas, un Chenin blanc de toute beauté et un vin de vigneron dans toute sa splendeur ! Du haut de gamme à un prix canon !!
Production de seulement 1000 bouteilles.
Le Chenin du Puy est à savourer à l'apéritif, sur des poissons, des coquilles Saint-Jacques, ou des fromages
Température de service 10-12°C environ.
: 