Cépage : Poulsard
Le Poulsard : des 3 cépages rouges du Jura, il est le plus répandu dans le vignoble d'Arbois en raison de son acclimatation. Il fournit cette excellente cuvée. Vin à la saveur précise, il sera recherché pour sa subtilité même.
Robe : Magnifique rubis, très caractéristique du Poulsard de bonne concentration propre à ce millésime.
Nez : Fruits rouges, fraises tirant sur la griotte évoluant ensuite vers un arôme plus animal, viandé propre au cépage.
Bouche : Un bon équilibre entre des tanins fins et une petite vivacité, des arômes de fruits rouges avec un peu d’épices, légèrement mentholés en font un vin extrêmement plaisant, léger, assurément un vin de l’été.
Il accompagnera avec bonheur charcuteries fumées, volailles et viandes grillées.
