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Monthélie Blanc 2017 Les Crays - Domaine Jérôme Gerbeault
Vin AOC Monthélie Les Crays 2017 du Domaine Jérôme Gerbeault
Ce vin fin, trésor de tanins et d'arômes naturels du raisin, exprime avec vérité la typicité exceptionnelle d'un terroir en or. Après un élevage de 18 mois en fûts de chêne, il a subit une légère filtration avant sa mise en bouteille au domaine.
Dégustation
Robe : Reflets dorés.
Nez : Sur des accents vanillés, il évoque les fleurs blanches (l’aubépine), la pomme reinette, la noisette fraîche.
Bouche : Juste l'acidité nécessaire pour en faire un vin de garde.
Accords Gourmands
Sa saveur moelleuse et ample sera comblée par des crevettes « al dente », juste saisies, et des tajines de poisson, dont la texture multiple fera écho à celle du vin, souple et vive à la fois. Il se marie volontiers avec les fromages bleus : roquefort, bleu de Bresse ou d’Auvergne mais également avec l’époisses et le livarot.
- Millésime
- 2017
- Pays
- France
- Région
- Bourgogne
- Classement Chai N°5
- Gastronomes: Ronds - Puissants - Sensuels
- Cépage(s)
- Chardonnay
- Volume
- 75 cl
- Degré
- 13°
- Référence
- 9965
- Couleur
- Blanc
- TWIL
- OUI
- Appellation
- Monthelie A.O.C.
9965
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