Les vins du Domaine de la Mordorée sont le fruit d'une agriculture durable totalement respectueuse de l'environnement. Ils expriment ainsi les subtilités des terroirs uniques de la Vallée du Rhône. Les vendanges sont toujours faites à la main et suivies d'un tri rigoureux. Ce vin de Tavel est composé des cépages traditionnels de la région : Grenache, Syrah, Clairette, Cinsault.
Robe : Superbe rose soutenu aux reflets saumonés, brillante et limpide.
Nez : La finesse de la trame rime avec sa délicatesse. C'est ce que l'on appelle un vin pointu, c'est à dire un vin parfumé, framboise, groseille, pêche de vigne, fleurs blanches et plus loin, avec une petite aération, des notes d'agrumes qui accentue la fraîcheur et la vivacité.
Bouche : Révélation d'arômes très complexes de fleurs et de fruits rouges, de framboise et de fruits à chair blanche.
Cépages : 60% Grenache, 10% Cinsault, 10% Syrah, 10% Mourvèdre, 5% Clairette et 5% Bourboulenc.
Un plaisir de déguster un rosé aussi complexe et riche en saveurs. La longueur est phénoménale, une finale fruité et épicée.
Le Tavel du Domaine de la Mordorée est exceptionnelle ! Un des meilleurs rosé de France !
A savourer sur les charcuteries, les volailles, les viandes blanches, les grillades, les poissons frits, la soupe de poisson, les pâtes, les pizzas, la cuisine avec de l'ail, la cuisine asiatique...
Température de service : 12 °C.
Ce vin peut être bu jeune, dans ce cas, il est indispensable de le décanter quelques heures avant le service.
Voici les dernières ( on ne peut tout vous énumérer, voici le lien pour les consulter : Tavel Rosé )
