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Bourgogne Côte Chalonnaise 2021 - Vignerons de Buxy
Vin AOC Bourgogne Côte Chalonnaise des Vignerons de Buxy
Cépage : Pinot Noir
Le Pinot Noir est l’unique cépage cultivé pour ce vin. Les vignes se situent entre Buxy et Saint Gengoux le National et sont généralement en milieu de coteaux.
La vinification se déroule pour commencer en cuves inox, puis en fûts ou foudres de chêne. La durée d’élevage sous bois varie selon les millésimes
Dégustation
Robe : Belle couleur rouge, nette, aux reflets rubis.
Nez : Les fruits rouges typiques du Pinot Noir (cassis, griotte, groseille) avec des notes fumées, d’humus et parfois animal
Bouche : Riche et complexe, sa texture est ferme sur des tannins souples et élégants. Bel équilibre.
Accords Gourmands
Viandes en sauces ou grillées comme un bon filet de charolais en sauce, une fondue bourguignonne et des fromages de caractères (époisses, coulommiers,...). Avec quelques années, il sera le bon compagnon d’une viande d’agneau, de canard et de gibiers.
Prêt à déguster, ce vin peut être conservé pendant au moins les sept années qui suivent la récolte
Réseaux Sociaux - Officiel
: https://www.facebook.com/Cave-Des-Vignerons-De-Buxy-209842705719506/
- Appellation
- Bourgogne A.O.C.
- Millésime
- 2021
- Pays
- France
- Région
- Bourgogne
- Classement Chai N°5
- Plaisants: Légers - Frais - Fruités
- Cépage(s)
- Pinot Noir
- Température de Service
- Entre 16° et 18° C
- Volume
- 75 cl
- Degré
- 12.5°
- Référence
- 7145
- Garde (Max)
- 4-5 ans
- Sol
- Argilo-Calcaire
- Couleur
- Rouge
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