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Fixin 2022 - Alex Gambal
Alex GambalVin AOC Fixin
Cépage : 100% Chardonnay
A la sortie immédiate de la ville de Dijon, le vignoble de Fixin, juste au nord de Gevrey-Chambertin, ouvre la porte de la Côte de Nuits. On produit ici des vins rouges de caractère et, plus rarement, des vins blancs faisant preuve d’une forte personnalité.
Un millésime très complexe !
C’est à la fois un millésime de vigneron et de viniculteur …Marqué par un épisode de gel sans précédent début avril, qui aura comme conséquence une des plus petites récoltes de l’histoire en Bourgogne. Ce millésime offre une très belle représentativité de l’expression des terroirs avec des vins sur le fruit, tout en fraîcheur et de grande finesse.
Dégustation
Nez : Joli chardonnay de la Côte de Nuits révèle un nez très épicé, un peu fumé avec des notes de fruits jaunes
Palais : Une très jolie tension au palais couplée à une sensation presque « tannique » et une jolie longueur.
Accords Gourmands
Le jambon persillé, les coquillages et crustacés, les poissons et volailles en sauce blanche, les fromages persillés comme le bleu de Bresse et les chèvres comme le crottin de Chavignol.
- Millésime
- 2022
- Pays
- France
- Région
- Bourgogne
- Classement Chai N°5
- Gastronomes: Ronds - Puissants - Sensuels
- Cépage(s)
- Chardonnay
- Température de Service
- Entre 10° et 12°C
- Volume
- 75 cl
- Degré
- 13°
- Référence
- 16000
- Appellation
- Rully 1er Cru A.O.C.
16000
6 Produits
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