Vin de France Mousseux Brut Nature

Cépage : Chardonnay, Pinot Noir & Grenache Blanc

Telle une œuvre d’art, French Cancan marie la tradition des grands vins effervescents français avec une audacieuse créativité contemporaine. Issu de vignobles cultivés en agriculture biologique, cette cuvée Brut Nature offre de fines bulles virevoltantes évoquant la célèbre danse éponyme.

Des raisins à l’équilibre parfait entre le sucre et les différentes acidités. Le temps de travail de la vigne à la cave et dans le temps de pressurage extrêmement court afin de préserver la fraîcheur aromatique. Utilisation de vins de réserve préparés depuis 2020. Un travail d’élevage de 6 mois, dont une partie sur lies ce qui permet de créer une cuvée d’une grande élégance avec de fines bulles.

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