Cette appellation confidentielle jouit de parcelles de vignes particulièrement bien exposées et bordant le Cher. Ce Sauvignon Blanc nous frappe par sa fraîcheur et sa pureté. Ses notes d'agrumes se marient merveilleusement bien avec des spécialités de l’Océan. En bouche, ce vin offrant une structure bien équilibrée présente une subtile vivacité. Un Sauvignon Blanc parmi les plus grands.
Nous avons sélectionné le Quincy du Domaine Laporte pour sa fraîcheur, son équilibre parfait, et pour son rapport qualité-prix remarquable ! Un vin que vous pouvez acheter les yeux fermés !
Nez : Très agréable, le côté floral (acacia) et végétal, mêlé d’agrumes (citron) est très surprenant.
Bouche : Cet équilibre se retrouve en bouche avec une belle harmonie entre fruité délicat, légèreté et souplesse.
Vif et plein à la fois, Le Quincy « Les Niorles » s’apprécie pour sa jeunesse et ses notes fruitées.
Le Quincy est un superbe vin blanc sec vif et frais, à l'équilibre parfait ! Légèrement perlant en fin de bouche, il laisse une sensation de fraîcheur incomparable. Le travail est considérable pour obtenir un vin blanc sec très élégant et parfaitement équilibré !!
Le Quincy du domaine Laporte est un vin blanc sec très agréable à déguster sur des amuse-bouche à base de poissons, ou pour accompagner tous les plats de poissons, les aspèrges, coquillages et crustacés…
Température de service : 10°C.
