Beauvais, en l'an 1472, de violents combats virent s'affronter les soldats de Charles le Téméraire face aux habitants de la commune, emmenés par Jeanne Hachette. Celle-ci soutenue par tout ce que la ville comptait de braves guerriers, réussit à repousser les troupes du Bourguignon.
C'est en la mémoire de la célèbre héroïne Beauvaisienne que les Brasseurs de Milly ont élaboré une bière blonde de caractère, baptisé " La Rebelle ".
Robe : Couleur cuivrée légèrement trouble.
Nez : Des arômes de miel sont présents.
Bouche : Ronde, avec des notes de miel et de pain d'épices. En arrière-goût, une amertume légère est perceptible.
