Le premier whisky français 100% tropicalisé ! Un single malt distillé en Lorraine et vieilli intégralement sous climat tropical en Martinique, prêt à rivaliser avec les meilleures productions écossaises et japonaises !
Un single malt original, très fruité et gourmand avec des notes maltées, fruitées et boisées d’une rare intensité !
Aikan French Malt Collection N°2 change de région de production, de la Bretagne vers la Lorraine et aussi passe en vieillissement 100% tropical dans des chais en Martinique, pour un single malt encore plus intense, malté, fruité et finement boisé d’une maturité exceptionnelle.
Vieillissement 100% tropical dans la Caraïbe, dans un chai martiniquais, pendant plus de 3 ans avec des fûts de rhum et des fûts spécialement conçus pour Aikan par les meilleures tonnelleries artisanales françaises. Couleur naturelle, sans filtration à froid.
Les Whiskies vieillis dans ces conditions de température et d'humidité sont très rares et reconnus pour leur qualité. Si les anges sont particulièrement gourmands (10% d'évaporation par an, contre 2% sous un climat continental), ils se montrent aussi très généreux. Il est reconnu que la concentration des arômes et donc la maturation y est environ 4 fois plus rapide.
Nous avons commencé à imaginer AIKAN en 2013, avec l'envie de proposer un produit français haut de gamme qui valorise le savoir-faire millénaire de la tonnellerie française.
Pour accompagner cette ambition, nous avons fait appel à l'expertise d'un œnologue de renommée mondial : Christian Vergier. Spécialiste du whisky mais également du vieillissement tropical à travers son expérience acquise auprès des grandes maisons de rhum dont il élabore les cuvées depuis des années.
Nous rêvions aussi d'innover dans le temps, en utilisant une grande variété de fûts de chêne, avec différentes chauffes, différentes espèces de chêne, différents volumes, des neufs ou encore ayant auparavant contenu un autre alcool (par exemple un grand rhum…), et cela dans un environnement tropical et océanique.
(crédit : http://www.aikanwhisky.com/content/8-le-whisky-aikan)
